Mojn Micha, Ende Oktober über die Alpen würde ich eher mit dem Hänger fahren (Du weisst ja, wie das geht, gelle). Am Gardasee ist es mit dicken Handschuhen sicher noch ganz verträglich. Aber direkt in die Dolomiten??? Kann man ja vor Ort entscheiden, wo lang die Runde geht. Es gibt auch nicht ganz so hohe und dennoch schöne Alternativen im Trentin.
So 10°-20°C sind in Ordnung, zuviel Regen macht natürlich keinen Spaß. Sollte sowiso kein reiner Motorradurlaub werden, also mit Hänger und allen Pipapo.